项目概况

学生食堂校企合作经营项目（三次）招标项目的潜在投标人应在携带法定代表人授权委托书、法人身份证书及营业执照至昆明市人民西路328号云南招标股份有限公司办公楼210室获取招标文件，并于2022年9月29日下午14时00分（北京时间）前递交投标文件。

项目编号：L53A00722001189C2-001

项目名称：学生食堂校企合作经营项目（三次）-A标段

标段划分：

注：

（1）各投标人须对所投标段内的所有服务内容作整体投标，不得缺漏项，否则作废标处理。

（2）招标编号命名格式：（如A标段L53A00722001189C2-001）

采购需求：云南技师学院现有A标段的学生食堂经营权面向社会公开招标。

（1）功能划分：结合学院实际情况，A标段为清真食堂，设个餐位数200个，现有餐桌数量不足的，由中标人配齐，并承担全部费用。

（2）6T建设：

①按照6T实务管理标准，重点设计规划后厨、仓储、加工、售卖的规范性和实用性，设计装修后厨、拣洗、消毒、切配、加工、售卖等环节的功能房，实现进货—拣洗—切配—加工—售卖不走回头路的要求，进行装修改造，各标段栋食堂装修改造完成投入使用后，须申报省教育厅、省市场监督管理局评审6T达标食堂。

②拟对各食堂后厨进行集成吊顶，防止因水气侵蚀屋顶腻子粉脱落、造成事品安全事故。

③进一步完善售卖台和不锈钢隔断，具备防蝇功能，各层楼出入口安装风幕机。

（3）明厨亮灶建设。

建设一套监控视频系统。各标段须拟建一套监控管理系统，安装一块电子显示屏或电视频，监控摄像头应满足各方面监控，做到不留死角，实时监控每个食堂后厨、拣洗、消毒、切配、加工、售卖、仓储、就餐区等情况，切实将明厨亮灶、6T实务管理落到实处。该套监控系统技术支持和设施设备投入费用由各标段中标人承担。

（4）配备市场主流厨房设施设备。

根据功能划分和实际需，配齐各食堂所需灶具、厨具、冰箱（柜）、消毒设备、油烟罩、农药残留检测仪等，设施设备质量必须达到全市高校平均标准。

合同履行期限：三年，合同一年一签。每年接受校方不低于2次考核考核合格且师生满意度达75%以上续签合同，考核不合格给予一次整改机会，整改不合格终止合同。合同期内，发生以下情形的，视为考核不合格，如市场监管部门食品安全抽检：抽样不合格1项并出具整改处罚通知的；食堂内食品加工场所卫生、加工流程、工作人员持证未达标的；未执行国家财务、税收等有关规定履行职责受主管部门处罚的；发生食品安全事故（一学期发生3人以上轻微食物中毒2次）的；发生严重食品安全事故（发生3人及以上食物中毒住院3天及以上）的；卫生防疫相关设施设备未达标的；未按6T标准规范管理的；违反国家有关法律法规。

本项目（否）接受联合体投标。

1.1投标人具有独立承担民事责任的能力（提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证或三证合一的营业执照复印件/扫描件并加盖公章）；

1.2投标人具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供2019-2021年度任意2个年度经审计的财务会计报表（成立不满2年的投标人根据实际情况提供），包括财务审计报告、资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表及附注；或可提供自投标文件提交截止时间前三个月内开户银行出具的资信证明；或可提供监管部门认可的专业担保机构对投标人进行资信审查后出具的投标担保函。备注：投标人可根据自身情况提供上述任意一种证明材料）；

1.3投标人具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（投标人提供书面声明或证明材料）；

1.4投标人具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（投标人须提供缴税所属时间在2021年01至本项目投标文件提交截止时间前任意3个月的税务局税收通用缴款书或银行电子缴税（费）凭证或税务局出具纳税情况的相关证明，依法免税的，应提供依法免税的相关证明文件；投标人须提供缴费所属时间在2021年01月至本项目投标文件提交截止时间前任意3个月的社会保险费缴款书或银行电子缴税（费）凭证或社保管理部门出具的有效的缴款证明，依法免缴的，应提供依法免缴的相关证明文件）；

1.5投标人应具备餐饮服务管理能力，且不得超出其经营范围进行投标。

2.1投标人应具有从事类似食堂经营餐饮经验，熟知穆斯林饮食习惯，项目负责人和厨师长和厨师须为回族，工作人员至少有5人为回族。（提供身份证复印件）。

2.2提供的服务人员中项目负责人和厨师长须具有中华人民共和国劳动和社会保障部统一颁发的中级及以上厨师资格证书；男性年龄在55周岁以下，女性年龄在50周岁以下（提供证明材料）。

2.3拟投入各标段的全部人员均须持有健康证（提供证明材料）。

2.3特殊要求：投标人须提供在中标后一个月内根据《食品经营许可管理办法》向市场监督管理部门申请办理《食品经营许可证》的书面声明（原件加盖投标人公章）；

2.4投标人在本项目投标文件提交截止时间前在国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）行政处罚信息列入经营异常名录信息列入严重违法失信企业名单（黑名单）信息查询栏中查询的信息记录未出现参加本项目投标活动前三年内因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚、列入经营异常名录且未被移出、列入严重违法失信企业名单（黑名单）且未被移出等不良情况（查询时间为本公告发布之日起至提交投标文件截止之日止，查询结果以招标人、招标代理机构查询结果为准，并将查询记录和证据留存）；

2.5本项目不接受联合体投标。

时间：2022年9月8日09：00至2022年9月16日17:00，每天上午09:00至11:30，下午13:30至17:00分（北京时间，法定节假日除外）

地点：昆明市人民西路328号云南招标股份有限公司办公楼210室

方式：电子邮件获取或现场获取

售价（元）：600

截止时间（开标时间）：2022年9月29日下午14时00分（北京时间）

地点：云南省昆明市人民西路328号云南招标股份有限公司综合楼二楼第二开标厅

自本公告发布之日起5个工作日。

1. ★服务地点：云南技师学院（云南省昆明市安宁市昆畹中路23号）。

2. ★服务要求：经营过程中，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《普通高等学校食堂安全工作指南》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家有关规定的要求，遵守学院规章制度，服从学院管理，为师生提供优质服务。

3. ★项目建设及服务目标：按照高校食堂6T实务管理的要求进行必要的改造（含管理规范所需的设施设备改造、标识标牌制作、规章制度建设、场地环境整治、服务人员培训等），并承担所有费用。同时中标人需承担水电、煤气线路改线及室内装修等二次改造费用。

4.招标文件获取说明：

①　线上获取：申请人可登录云南招标股份有限公司网（网址：http://www.ynzbw.com）报名登记并缴费后在网上获取公开招租文件及其它资料，代理机构对线上报名成功的申请人提供公开招租文件及其他资料；

相关注册问题可拨打咨询电话：400-856-6100（注册咨询电话）；注册联系地址：云南省昆明市人民西路328号（云南招标股份有限公司）517室。

②　线下获取：申请人应持加盖公章的营业执照副本复印件、单位负责人授权委托书原件及委托代理人居民身份证原件至昆明市人民西路328号云南招标股份有限公司办公楼210室报名登记并缴费后获取公开招租文件及其它资料（如有）；

5.建议投标人于投标文件提交截止时间前30分钟内至投标文件提交地点提交投标文件。

6.★本项目不接受进口产品参与投标。进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品。

1.采购人信息

名称：云南技师学院

地址：云南省昆明安宁市昆畹中路23号

联系方式：0871-68616717（岳老师）

2.采购代理机构信息

名称：云南招标股份有限公司

地址：云南省昆明市人民西路328号

联系方式：0871-65340976

3.项目联系方式

项目联系人：孙艺昕、刘心田、王丹阳、杨依冉

电话：0871-65340976